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(2014•盐城一模)下列有关传统发酵技术的叙述,正确的是( )?
解题思路:1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖,再隔绝氧气进行发酵;酒精发酵的最佳温度是在18℃~25℃,pH最好是弱酸性.
2、醋酸菌好氧性细菌,当缺少糖源时和有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸;当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;醋酸菌生长的最佳温度是在30℃~35℃.
3、豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪,都是大分子有机化合物,难以消化、吸收,毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶,能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,在多种微生物的协同下,豆腐转变成腐乳.
A、制作果酒最快捷的途经利用酵母菌进行发酵,A错误;
B、酵母菌发酵底物是一般是葡萄糖,醋酸菌的发酵底物是葡萄糖或者乙醇,B错误;
C、毛霉等多种微生物分泌的蛋白酶,能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,C正确;
D、制作果酒、果醋和腐乳过程都需要微生物的生长繁殖,果酒制备的菌种是酵母菌,果醋制备的菌种是醋酸菌,腐乳制备的菌种是毛霉,D错误.
故选:C.
,10,(2014•盐城一模)下列有关传统发酵技术的叙述,正确的是( )
A.制作果酒最快捷的途径是先制果醋,再制果酒
B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同
C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质
D.制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖

盐城一模成绩怎么查
想要查询盐城一模的成绩,您可以访问盐城市教育局的官方网站。该网站提供了详细的查询入口,方便考生和家长进行成绩查询。
请注意,成绩公布后务必及时进行查询,以免错过最佳的查询时间。错过查询时间可能意味着您需要等待下一波的成绩公布,这可能会给您带来不便。
如果您还有其他需要了解的信息,比如教师的教学能力水平测试成绩,您也可以在盐城市教育局办公室的通知公告中寻找答案。这些公告通常会包含各类考试和测评的成绩信息,以及相关的通知和公告。
此外,建议您定期访问该网站,以便及时获取最新的成绩信息和其他相关信息。这将有助于您更好地跟踪自己的学习进度,并了解其他考生的表现情况。
在查询成绩的过程中,如果您遇到任何问题或疑问,都可以直接联系盐城市教育局办公室进行咨询。办公室的工作人员会为您提供详细的解答和帮助。
总之,通过访问盐城市教育局的官方网站,您可以方便地查询盐城一模的成绩以及其他相关的信息。希望这些信息能对您有所帮助。
怎么查询一模考试成绩?
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要查看一模考试成绩,您可以按照以下步骤进行:
1.登录教育部考试中心网站(http://www.chsi.com.cn/)或所在省份的教育考试院网站(如:江苏省教育考试院网站:http://www.jseea.cn)。
2.在网站首页或相关页面上找到“成绩查询”或“考试成绩查询”链接,点击进入查询页面。
3.输入相关查询信息,例如考生本人的证件号码、姓名、考生号等信息(一般在考试时可以得到)。有的省份需要使用考生证书上的序列号或者准考证号。
4.经过身份验证之后,即可查看您的一模考试成绩。
向所在高中的老师查询,一般成绩出来后,教育局就会将成绩给到每一个学校,因此同样可以问高中的老师查询各科成绩甚至是你所在地的排名情况。
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